技能要求：
食品研發(fā)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)分析，食品工程
工作職責(zé)：
1、按照工廠(chǎng)取樣計(jì)劃要求實(shí)施取樣分析，并及時(shí)將所取樣品輸入手寫(xiě)記錄和電子數(shù)據(jù)表格。準(zhǔn)確并及時(shí)安排每周生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)線(xiàn)和峰值取樣計(jì)劃。
2、配置做樣所需各種化學(xué)試劑，并按要求進(jìn)行殺菌，備用。
3、依據(jù)生產(chǎn)部門(mén)的要求，按時(shí)完成臨時(shí)取樣計(jì)劃?rùn)z測(cè)工作，對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)。
4、 配制培養(yǎng)各種微生物所需的培養(yǎng)基，并按要求進(jìn)行殺菌，備用。
5、參與生產(chǎn)過(guò)程不合格的抽樣復(fù)檢，協(xié)助對(duì)突發(fā)的微生物質(zhì)量事故取樣、分析、跟蹤 。
6、參與釀造、包裝生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生審計(jì)。
7、 維護(hù)微生物相關(guān)儀器設(shè)備，出現(xiàn)異常，及時(shí)向?qū)嶒?yàn)室主管匯報(bào)。
8、 培養(yǎng)與保存實(shí)驗(yàn)室常用菌種及控制樣。
9、維護(hù)無(wú)菌室衛(wèi)生，使其達(dá)到良好的無(wú)菌工作環(huán)境。遵守實(shí)驗(yàn)室良好操作規(guī)范。
10、貫徹安全方針，遵守安全規(guī)程，確保個(gè)人行為符合安全要求。
11、 遵循環(huán)境政策，執(zhí)行化學(xué)品管理、污水管理和副產(chǎn)品廢棄物管理規(guī)定，保護(hù)環(huán)境；
12、 遵守國(guó)家食品安全法等法律法規(guī)，執(zhí)行 GMP及HACCP管理政策，杜絕質(zhì)量事件發(fā)生。
13、 按時(shí)完成上級(jí)臨時(shí)布置的工作或任務(wù)
任職要求：
1、大專(zhuān)或以上學(xué)歷，具微生物，食品分析專(zhuān)業(yè)者優(yōu)先
2、 從事檢驗(yàn)工作2年以上或從事1年左右的微生物實(shí)驗(yàn)操作工作