一、 適用范圍
本指南適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間，正常運(yùn)營(yíng)的超市的衛(wèi)生改善與健康防護(hù)。主要內(nèi)容包括超市運(yùn)營(yíng)管理、環(huán)境衛(wèi)生要求、加強(qiáng)清潔消毒、個(gè)人健康防護(hù)等，為保護(hù)超市衛(wèi)生安全提供 技術(shù)支持。
二、 超市運(yùn)營(yíng)管理
（一） 提高防范意識(shí)?？赏ㄟ^視頻滾動(dòng)播放或張貼宣傳材料等，加強(qiáng)從業(yè)人員和顧客對(duì)新冠病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)防范認(rèn)知。
（二） 加強(qiáng)健康管理。員工在崗期間注意自身健康狀況監(jiān)測(cè)，當(dāng)出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時(shí)，要及時(shí)匯報(bào)并按規(guī)定去定點(diǎn)醫(yī)院就 醫(yī)。合理安排從業(yè)人員的輪流休息。
（三） 人員體溫監(jiān)測(cè)。應(yīng)當(dāng)在超市門口設(shè)置專人對(duì)每位上崗員工和顧客測(cè)量體溫，體溫正常方可進(jìn)入。
（四） 引導(dǎo)顧客佩載口筆。提醒顧客在進(jìn)入超市之前應(yīng)當(dāng)佩戴口罩，回家后注意洗手；不載口罩拒絕進(jìn)入超市購(gòu)物。
（五） 設(shè)置應(yīng)急區(qū)域?？稍诔袃?nèi)設(shè)立應(yīng)急區(qū)域，當(dāng)出現(xiàn)疑似癥狀人員時(shí)，及時(shí)到該區(qū)域進(jìn)行暫時(shí)隔離，再按照其他相關(guān)規(guī)范要求進(jìn)行處理。
三、 環(huán)境衛(wèi)生要求
（一） 加強(qiáng)通風(fēng)。超市應(yīng)當(dāng)保持空氣流通、清新，保證室內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量符合《公共場(chǎng)所衛(wèi)生指標(biāo)限值要求MGB37488-2019）.
超市的集中空調(diào)應(yīng)當(dāng)保證供風(fēng)安全，每周對(duì)運(yùn)行的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的開放式冷卻塔、過濾網(wǎng)、過濾器、凈化器、風(fēng)口、空氣處理機(jī)組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等設(shè)備部件進(jìn)行清洗、消毒 或更換。若超市的空調(diào)無消毒裝置，需關(guān)閉回風(fēng)系統(tǒng)。
（二） 垃圾處理。每天產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當(dāng)在專門垃圾處理區(qū)域內(nèi)分類管理、定點(diǎn)暫放、及時(shí)清理。存放垃圾時(shí)，應(yīng)當(dāng)在垃圾桶內(nèi)套 垃圾袋，并加蓋密閉，防止招引飛蟲和污染其他食品和器具。垃圾 暫存地周圍應(yīng)當(dāng)保持清潔，每天至少進(jìn)行一次消毒。
（三） 重點(diǎn)區(qū)域的衛(wèi)生要求。確保超市地面無污水。生鮮加工區(qū)應(yīng)當(dāng)保持地面埼面整潔，下水道口應(yīng)當(dāng)毎天清潔、除垢、消毒。 確保公共衛(wèi)生間及時(shí)清潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。
四、 加強(qiáng)清潔消毒
（一） 物體表面清潔消毒。應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對(duì)高頻接觸的物體表面（如電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、公共垃圾桶、購(gòu)物籃、購(gòu)物車、臨 時(shí)物品存儲(chǔ)柜等），可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消 毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭，也可采用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。建議每天至 少在營(yíng)業(yè)前消毒一次，可根據(jù)客流量增加情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)。
（二） 垃圾桶消毒。可定期對(duì)垃圾桶等垃圾盛放容器進(jìn)行消毒處理?？捎煤行?/span>250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行噴 灑或擦拭，也可采用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。
（三） 衛(wèi)生潔具消毒。衛(wèi)生潔具可用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑浸泡或擦拭消毒，作用30分鐘后，清水沖洗干凈，晾干待用。
（四） 消毒工作服。定期更換工作服；可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規(guī)清洗。
（五） 方便顧客洗手。確保超市內(nèi)洗手設(shè)施運(yùn)行正常，配備速干手消毒劑；有條件時(shí)可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
五、個(gè)人健康防護(hù)
（一） 佩載口草。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)佩戴防護(hù)口罩上崗，與顧客交流時(shí)不得摘下口罩。顧客在超市內(nèi)要一直佩戴口罩。
（二） 注意手衛(wèi)生。工作人員在上崗期間應(yīng)當(dāng)經(jīng)常洗手，可用有效的含醇速干手消毒劑；特殊條件下，也可使用含氯或過氧化氫手消毒劑；有肉眼可見污染物時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手。在工作中避免用手或手套碰自己的眼睛。
（三） 重點(diǎn)人群防護(hù)。收銀員、售貨員、理貨員、保潔員、保安等與顧客接觸較多的工作人員，需要注意在上崗時(shí)佩戴手套；有條件 的超市工作人員可配護(hù)目鏡。